.png)
QUY TRÌNH SẢN XUẤT NẤM SẠCH CỦA CÔNG TY CP KMS
19:12
0 comments
19:12
I -CÔNG NGHỆ:
Toàn bộ dây truyền máy móc công nghệ ,giống nấm được nhập khẩu 100% của HÀN QUỐC .
Sản xuất theo quy trình chuyển giao công nghệ KOREA ,công nghệ trồng khép kín trong phòng lạnh cùng với chế độ chăm sóc đặc biệt đảm bảo nấm sản xuất ra là sản phẩm sạch ,đủ dinh dưỡng cung cấp cho người tiêu dùng từ khâu chọn lựa nguyên liệu đầu vào ,giống ,chăm sóc ,đưa sản phẩm ra thị trường đều khép kín dưới sự giám sát của chuyên gia công nghệ đến từ HÀN QUỐC.
II- Quy Trình:
1- Chọn nguyên liệu
Từ những nguyên liệu gốc thực vật sẵn có tại Việt Nam như :Mùn cưa ,chấu ,cám ,lõi ngô nghiền …
Những nguyên liệu này được kiểm soát chất lượng từ khi nhập hang để đảm bảo nguyên liệu cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho nấm phát triển tốt mà không dùng đến hóa chất hoặc chất kích thích khác.
2- Trộn nguyên liệu.
Nguyên liệu sau khi kiểm tra chất lượng được đưa vào máy trộn nguyên liệu làm đều các thành phần theo công thức chỉ định.
3- Nguyên liệu sau khi trộn đều được gầu tải tự động đưa vào máy đóng chai tự động theo tỉ lệ sau đó đóng nắp lại.
4- Hấp nguyên liệu và tiệt trùng nguyên liệu.
Sauk hi đã đóng mùn vào chai và đạy nắp nguyên liệu được đưa vào lò hấp tiệt trùng ở nhiệt độ 120oc trong vòng 5-6 giờ lien tục .
5- Cấy giống:
Nguyên liệu trong chai sau khi được hấp tiệt trùng được đưa vào phòng cấy giống (phòng cấy giống luôn luôn trong điều kiện vô trùng ) để đảm bảo giống khi cấy phải trong điều kiện tiệt trùng .
6- Ủ giống:
Sau khi cấy giống vào chai xong được đưa sang phòng ủ giống .Nhiệt độ trong phòng giống được điều chỉnh cho phù hợp để kích thích giống lên đều.
7- Ra phòng trồng .
Sau khi giống đã lên đều và đủ thời gian ủ được đưa ra phòng trồng .Nhiệt độ và độ ẩm phòng trồng được điều chỉnh theo thời gian để kích thích nấm phát triển tốt.
8- Thu hoạch và đóng gói sản phẩm:
Sau khi nấm tăng trưởng đến ngày thu hái sẽ được đóng gói và đưa vào bảo quản trong kho lạnh chờ xuất xưởng.
9- Tiêu thụ sản phẩm.
Sản phẩm sau khi đóng gói được đưa ra tiêu thụ ngoài thị trường bằng xe đông lạnh đảm bảo cho nấm đến tay người tiêu dùng vấn còn tươi nguyên.
Toàn bộ dây truyền máy móc công nghệ ,giống nấm được nhập khẩu 100% của HÀN QUỐC .
Sản xuất theo quy trình chuyển giao công nghệ KOREA ,công nghệ trồng khép kín trong phòng lạnh cùng với chế độ chăm sóc đặc biệt đảm bảo nấm sản xuất ra là sản phẩm sạch ,đủ dinh dưỡng cung cấp cho người tiêu dùng từ khâu chọn lựa nguyên liệu đầu vào ,giống ,chăm sóc ,đưa sản phẩm ra thị trường đều khép kín dưới sự giám sát của chuyên gia công nghệ đến từ HÀN QUỐC.
II- Quy Trình:
1- Chọn nguyên liệu
Từ những nguyên liệu gốc thực vật sẵn có tại Việt Nam như :Mùn cưa ,chấu ,cám ,lõi ngô nghiền …
Những nguyên liệu này được kiểm soát chất lượng từ khi nhập hang để đảm bảo nguyên liệu cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho nấm phát triển tốt mà không dùng đến hóa chất hoặc chất kích thích khác.
Nguyên liệu sau khi kiểm tra chất lượng được đưa vào máy trộn nguyên liệu làm đều các thành phần theo công thức chỉ định.
Sauk hi đã đóng mùn vào chai và đạy nắp nguyên liệu được đưa vào lò hấp tiệt trùng ở nhiệt độ 120oc trong vòng 5-6 giờ lien tục .
5- Cấy giống:
Nguyên liệu trong chai sau khi được hấp tiệt trùng được đưa vào phòng cấy giống (phòng cấy giống luôn luôn trong điều kiện vô trùng ) để đảm bảo giống khi cấy phải trong điều kiện tiệt trùng .
Sau khi cấy giống vào chai xong được đưa sang phòng ủ giống .Nhiệt độ trong phòng giống được điều chỉnh cho phù hợp để kích thích giống lên đều.
Sau khi giống đã lên đều và đủ thời gian ủ được đưa ra phòng trồng .Nhiệt độ và độ ẩm phòng trồng được điều chỉnh theo thời gian để kích thích nấm phát triển tốt.
8- Thu hoạch và đóng gói sản phẩm:
Sau khi nấm tăng trưởng đến ngày thu hái sẽ được đóng gói và đưa vào bảo quản trong kho lạnh chờ xuất xưởng.
9- Tiêu thụ sản phẩm.
Sản phẩm sau khi đóng gói được đưa ra tiêu thụ ngoài thị trường bằng xe đông lạnh đảm bảo cho nấm đến tay người tiêu dùng vấn còn tươi nguyên.
